Der gute alte Nüsslisalat ist, mit Ei und allenfalls gebratenem Speck und Croûtons, auch so eine Art Einstiegssalat für Kinder. Wer mag ihn schon nicht. Er ist ein Klassiker. Und man kann ihn sogar trinken.
In einen grünen Smoothie kann man wunderbar Salat mixen. Eben auch Nüsslisalat. So hat man eine Mahlzeit to go – ein flüssiges Zmittag fürs Büro, ein Frühstück für unterwegs, einen Energiespender für zwischendurch. Ganz ohne Salatsaucenspritzer auf der Bluse.
NÜSSLISALAT SMOOTHIE
Zutaten für 1 Glas à 5dl
1 Kiwi
1 Apfel
1 Handvoll Nüsslisalat
1 Handvoll Petersilie
Saft einer ½ Limette
Datteln und Cranberries zum Süssen
4 dl Wasser
Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut mixen. Je nach Süsse etwas mehr Datteln und Cranberries dazugeben. Je nach Konsistenzwunsch mehr oder weniger Wasser hinzufügen.
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