Rezept für Olivensalat
- Redaktion: Karin Messerli, Fotos: Daniel Valance & Flavio Leone
Mehr als Beilage: Dieser Salat sorgt für mediterranes Flair am Tisch.
Olivensalat
3 bis 4 Sorten Oliven (z. B. Niçoise, Picholine, Luc) mit Lorbeer, Petersilieblättchen (beide Sorten), Minze, Koriander, Basilikum, Zitronenblättern, nach Belieben kleinen Strauchtomaten, Kumquats, Cranberrys oder Roten Johannisbeeren mischen. Pro Person zirka 60 bis 80 g Oliven berechnen. Passt auch zu Grilladen.
