Meret Bissegger – Born to cook wild

Das erste Kochbuch der Tessiner Wildpflanzenköchin Meret Bissegger ist da: mit 120 Rezepten – wild und frisch von der Wiese oder aus dem Wald. Damit auch Anfängerinnen mitkochen können, werden die Pflanzen beschrieben, in Bildern vorgestellt und mit Infos über Standort und Erkennungsmerkmale ergänzt.

Meret Bissegger, Hans Peter Siffert (Fotos): Meine wilde Pflanzenküche. Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen. 320 Seiten, AT-Verlag, 2011, ca. 50 Fr.