Die Lokale des Monats: 5 brandneue Restaurants in Zürich

Betritt man die mexikanische Food-Bar am Bahnhof Wiedikon, steht man erst mal in einem Beichtstuhl. Ja, man habe Hunger und Durst, gesteht man. Bienvenidos! An rosa Sofas und Marmortischen, die sich um die hölzerne Bar reihen – in der sich wie in einem Schrein mexikanische Spirituosen stapeln – serviert La Catedral eine kleine, aber feine Auswahl an Antojito-Häppchen zu Cócteles (si claro: Cocktails). Und weil wir hier von hippen Hotspots reden: Natürlich betet man auch hier die heilige Zweifaltigkeit aus Austern und (mexikanischem, si claro) Naturwein an.

La Catedral Cócteles y Antojitos, Birmensdorferstrasse 83, 8003 Zürich, lacatedral.ch

Butter days ahead: Nach dem Pop-up iklämmt und dem Klassiker Zur Goldigen Guttere widmen Meret Diener, Linda Hüsser und Samuel Kürz ihrem triefenden Signature Dish nun ein Restaurant an der Langstrasse, das mindestens so fett aussieht, wie es die Toasts sind. Im Roten Delfin sprengt es seit einigen Wochen die iPhone-Kameras und Insta-Feeds aufgrund der «wurzeligen Pilzparties» und den «Hühner Raves auf der Alp» – so nämlich heissen die krossen, mit lokalen Toppings belegten Brote in dem rot-blauen Fiebertraum. Dass die Namen aus der Feder des begnadeten Schöpfergeistes ChatGPT stammen, tut der Freude keinen Abbruch.

Roter Delfin, Langstrasse 31, 8004 Zürich, roterdelfin.ch

Richtig schön einen reingondeln: Im Lichtermeer des Widder-Hotel-Gartens im Herzen der Stadt warten bis zum 14. Februar acht original verkratzte Ski-Gondeln für je bis zu vier Personen darauf, dass ihnen so richtig eingeheizt wird. Los geht der wilde Kulinarik-Ritt mit einem Apéro-Plättli mit Produkten der eigenen Höfe Terreni alla Maggia in Ascona und dem Hof Château de Raymontpierre im Jura und einer grossen Salatschüssel zum Teilen. Als Hauptgang wird Fondue oder Raclette der Käserei Jumi aus Winterthur gereicht. Zur Krönung kommt ein Mandarinensorbet mit Champagner von Perrier-Jouët durchs Fenster. Letzterer darf natürlich auch zum Anstossen im eignen Mikro-Käse-Kosmos nicht fehlen, wenn man das Handy mit der Gondel-eigenen Boombox verbindet.

Gondel-Pop-up-Restaurant im Widder Wonder Garden, Rennweg 7, 8001 Zürich, widderhotel.com

Zürich feiert Premiere: In der ersten Creative Bar der Stadt ist quasi alles möglich – da hat man wahlweise und abwechselnd Prosecco oder Pinsel in der Hand. Im Nebu wird nämlich sowohl Keramik bemalt als auch Kaffee getrunken oder Negroni geschlürft. Weil das mit dem Pop-up im letzten Winter so wunderbar geklappt hat, finden am dauerhaften Standort im Kreis 3 jetzt unter Kronleuchtern alle zusammen, die eine inspirierende Bar-Atmosphäre schätzen. Walk-in möglich, Reservation empfohlen.

Nebu Bar, Birmensdorferstrasse 308, 8055 Zürich, nebu.bar

Das Thai-Streetfood-Projekt 555+ tingelte erst mal als Pop-up durch Züri, bevor es jetzt glücklicherweise im Hotel Greulich sesshaft wurde. Wie es eben so ist beim Kochen und Reisen: Man probiert aus, lässt sich inspirieren. Koch Dominic Fuchs hat fünf Jahre in Thailand verbracht und die Faszination für die traditionellen Rezepte, die lebendigen Aromen, die Frische der Zutaten und die Vielfalt der Gewürze nie verloren. Er wollte sie teilen. Innovativ interpretiert und quasi im Zürcher Chaos der Strassenmärkte. An der Herman-Greulich-Strasse ist es drum jetzt bunt, die Musik kitschig und der Neon-Schriftzug grell: 5 spricht man auf Thai übrigens «Ha» – das Restaurant heisst als «Hahaha», quasi «LOL» mit einem Plus für die Unendlichkeit des Spasses. Den kriegt man – vor allem am Gaumen.

555+ Thai Food, Herman-Greulich-Strasse 56, 8004 Zürich, 555thai.ch