Alles Gute kommt von unten

Im luzernischen Kaltbach reifen über 50 000 Käselaibe unter der Erde – in einem kilometerlangen Labyrinth aus Sandstein. Nun wird die höhlengereifte Delikatesse in einem Buch geehrt: mit feinfühligen Porträts von Bauern, Käsern und Höhlenarbeitern und einem Essay von Peter Stamm. Ein Stück Heimat auf 128 Seiten!

Der lange Weg nach Kaltbach. Von Höhlen, Käsern, Kühen und Bauern. Kontras-Verlag, ca. 42 Fr.