Kommentar: Warum ich einen Schlachthof besuchen will

Warum schmerzt es uns eigentlich, wenn ein Vögelchen aus dem Nest fällt, nicht aber, wenn Kälbchen umgehend nach der Geburt von ihren Müttern getrennt und kurz danach getötet werden, um, zerstückelt und in Darm gepresst, auf unserem Grill zu landen? Wenn du in mir nun eine verbiesterte Tierrechtlerin vermutest, so habe ich dafür volles Verständnis: Das wäre bis vor einiger Zeit auch mein Gedanke bei einem Textanfang wie diesem gewesen.

Kollektive Verdrängung

Dann sprach ich für einen anderen Ar­tikel mit einem auf Tierethik spezialisierten Philosophen. Was er erzählte, ist nicht unbedingt neu, ging mir aber nicht mehr aus dem Kopf. Er sagte, dass wir ständig kollektiv und individuell verdrängten, dass für Steak, Wurst und Pouletbrust tatsächlich Tiere getötet wurden. Wir täten dies, weil uns das Tierleid, das durch die industrielle Haltung entsteht, genauso wie das Töten in einen moralischen Konflikt manövriere: Unsere Tierliebe clasht mit unseren Ernährungsvorlieben.

Das erklärt eben auch, warum wir Mitleid empfinden für ein Vögelchen, das ohne unser Zutun leidet, den Schmerz des Kälbchens hingegen relativieren. Etwa indem wir es als Nutztier bezeichnen und ihm damit den Anspruch auf ein Leben ohne Leid absprechen. Obwohl uns ein Kalb als Säugetier im Grunde viel näher stehen könnte als ein Vogel – nur essen wir Letzteren halt nicht.

Realität statt Alpenromantik

Ich realisierte nach dem Gespräch, dass ich als Nachhaltigkeitsthemen verbundene Journalistin weder je einen industriellen Mastbetrieb noch einen Schlachthof von innen gesehen habe. Wenn man bedenkt, dass hierzulande pro Tag 200’000 Tiere geschlachtet werden, ist es doch bezeichnend, wie wenig wir alle davon mitbekommen (wollen) – einmal abgesehen von den Flugblättern militanter Tierschutzor­ganisationen, die sich jedoch in ihrer reisserischen Aufmachung leicht als übertrieben abstempeln lassen. Da wir seit Jahrzehnten keine Bilder mehr haben respektive keine mehr haben wollen vom Leben der Tiere, die wir später essen, springt behände die Werbung in die Bresche.

Sie erzählt von Kühen in weiträumigen Laufställen. Von Landwirt:innen, die alle Tiere mit Namen kennen. Von Hühnern, die auf grünen Wiesen gackern. Und dann bestätigen Agrarlobby wie Tierschützer:innen sogar noch, dass es sich beim Schweizer Tierschutzgesetz um eines der strengsten weltweit handelt. Nur betonen Letztere eben auch, dass die Realität herzlich wenig mit romantischen Werbebildern gemein hat. Die Hälfte aller Schweine in der Schweiz leben ohne Auslauf zu zehnt auf der Grösse eines Parkplatzes. Die aller ­ meisten Masthühner sehen in ihrem tristen Leben auf der Fläche eines A4 ­ Blattes nie den Himmel.

Und statt in Alpenromantik verbringen etwa fünfzig Prozent aller Mastrinder ihr Leben ohne Auslauf ins Freie. Solang wir Fleisch essen, lässt sich das Dilemma, in das uns das industrielle Halten und Töten von Tieren bringt, nie ganz auflösen. Aber vielleicht können wir den moralischen Konflikt entschärfen: indem wir die Fleischerzeugung ein Stück näher an unsere Wunschvorstellung rücken. Etwa mit strengeren Anforderungen – die mindestens den Bio-Suisse-Richtlinien entsprechen – an eine tierfreundliche Unterbringung, den Zugang ins Freie, die Schlachtung und die Gruppengrösse je Stall. Also genau das, was die Massentierhaltungsinitiative verlangt, über die wir am 25. September abstimmen.